TO GO GÄRTCHEN
VORWEG
SYLTER ROYAL AUSTER
Kräuter – Vinaigrette | Chesterbrot
4,50
GEBEIZTER ATLANTIK LACHS
Selleriecreme I Avocado I Passionsfrucht
18
GOGÄRTNER FELDSALAT
Haselnuss Dressing I Radieschen I Brombeere
15
TATAR vom WEIDERIND
Gemüsegarten I Eigelbmayo I frittierte Kapern I schwarze Aioli 19
mit 10g Kaviar 43
BALIK LACHS
Queller I Blumenkohl I Birne 25
mit 10g Kaviar 49
ZWISCHENDURCH
PIZZA ELSÄSSER
Speck | Creme fraiche I Frühlingslauch
19
ESSENZ vom FREILANDHUHN
Wurzelgemüse I Eierstich I Liebstöckel
14
BRUST UND KEULE VOM STUBENKÜCKEN
Brokkoli I Pfirsich I Portweinreduktion
23
HAUPTSACHE
TOMATENRISOTTO
Basilikum I Tomberry I gereifter Parmesan 25
Zwischengang 16
mit Miesmuscheln 32
Zwischengang 23
NORDSEE STEINBUTT
Sepia Bandnudeln I Limette I Champagnerschaum
42
LOUP DE MER
Offener Ravioli I Safran – Orangen – Fenchel I Purple Curryschaum
36
ATLANTIK SCHELLFISCH UND KRABBEN
Steckrübe I Karotte I Beurre blanc
34
KALBSFILET UND GEBACKENES KALBSBRIES
Macadamia – Kartoffelstampf I Buchenpilze I Thymianjus
46
LAMMKARREE UND GEZUPFTES VON DER LAMMKEULE
Rote Linse I Kartoffelbaumkuchen I Kräuterschaum
38
WIENER SCHNITZEL vom KALB
Kartoffel – Gurkensalat I Preiselbeeren I Zitrone
27
SÜßES FINALE
BLUMENTOPF „KLASSIK“
Kaffee I Mascarpone I Honey Cress
5 I 10
GEFLÄMMTE WEIßWEIN SABAYONNE
Elsterapfelsorbet I weiße Schokolade
14
BACKENSHOLZER KÄSE
Feigensenf | Früchtebrot
16
WAS IHR DAFÜR MACHEN MÜSST…..?
Ruft uns unter 04651 / 41242 an und gebt uns Eure Bestellung durch.
Wir freuen uns Euch alle wiederzusehen!
Was sind schon die Jahreszeiten ohne Ihre saisonbedingten Anlässe? Hier finden sie immer wieder aktuell unsere speziellen kulinarischen Angebote, sowie auch besondere Verantstaltungen über das ganze Jahr.
(Für mehr schauen Sie in unsere Specials Speisekarte oder fragen Sie im Restaurant nach aktuellen Specials)
“Rüm Hart – klaar Kiming”